水キムチの素 190ml 【創健社】

■商品名：水キムチの素
■内容量：190ml
■原材料：砂糖（てんさい（北海道））、有機りんご酢（有機りんご果汁、食塩）、有機純米酢（国産）、食塩（海水、にがり）、こんぶだし（国産）、生姜汁（国産）、澱粉（とうもろこし）、ガーリックペースト（にんにく（国産））、香辛料（とうがらし（国産））、（一部にりんごを含む）
■賞味期間：製造日より300日
■メーカー :創健社
■商品明細 :
水キムチは、乳酸発酵の爽やかな酸味が特徴の、辛味が控えめの韓国の伝統的な漬物です。唐辛子が伝来する以前から親しまれてきた、辛いキムチよりも長い歴史を持つとされている一品です。
本品は、サラダ感覚で手軽に楽しめるように仕上げた、水キムチの調味液です。
酵母エキスは使用せず、うま味はこんぶだしで味をととのえました。また、貴重な有機りんご酢、有機米酢を使い、風味豊かな酸味に仕立てています。
材料は、刻んだ野菜と本品、水だけ。ビニール袋や容器に材料を入れ、良く混ぜて漬けおくだけで完成です。約1日後からが食べ頃になります。本品１に対し、水1、野菜3が目安量です。手軽に野菜を摂りたい方におすすめです。
下味としてお肉にもみ込み、米粉や小麦粉を薄くはたいて揚げれば、香り豊かな唐揚げが手軽に楽しめます。
野菜を漬けた後の汁は、捨てずにお召し上がりください。そのまま飲む他、冷麺の汁や付け合わせ、ごま油と混ぜてドレッシング風にもアレンジできます。
本品は水キムチを作る他、原液を調味液としても便利にご利用いただけます。唐揚げの下味として使えば、やわらか唐揚げが簡単に作れます。また、タルタルソースをかけ、チキン南蛮風にしてもおすすめです。