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万田酵素


50種類以上の植物原料を3年3ヵ月以上発酵・熟成させた
「万田酵素 」

万田酵素
 
万田酵素とは?

「万田酵素」は、黒糖類をベースに果実類、根菜類、穀類、海草類など厳選された53種類以上の原材料からつくられた発酵食品です。300年以上培った醸造の知恵と技術をもとに、「命あるすべての生き物の健康や地球の環境に役立てていきたい」という思いから、23年かけて開発されました。

発酵食品の仕上がりは、つくられる風土によって大きく変わります。それは、発酵のカギを握る微生物が、その土地の気温や湿度、周囲の植生、風通しなどに左右されるからです。「万田酵素」が生まれた因島には、瀬戸内ならではの温暖な気候や、中国山地と瀬戸内からの風向きなど、栄養素を高めるのに絶好の条件がそろっています。

そんな恵まれた風土のもと、原材料や製法にとことんこだわり長期熟成させた「万田酵素」。有用成分たっぷりの自然のエネルギーで、健やかな毎日を実感してください。

 
●原材料へのこだわり
黒砂糖、果実類、根菜類、穀類、海藻類など、53種類以上もの原材料を使用しています。原材料の選定には独自の基準を設けており、かんきつ類や野菜などの原材料はできるかぎり自社農場で栽培し、その他は、契約農家で栽培されたものを中心に生命が溢れる旬のものを厳選しています。果実などは実だけではなく皮や種もまるごと使い、栄養成分をたっぷりと凝縮させます。これにより、ビタミンやミネラル、ポリフェノール、アミノ酸など、日常で不足しがちな成分を万田酵素の原材料バランス良く摂取していただくことができるのです。
基本の原材料
大粒果実 リンゴ、カキ、バナナ、パインアップル
小粒果実 アケビ、マタタピ、イチジク、ぶどう、山桃等
かんきつ類 ネーブルオレンジ、ハッサク、みかん、夏みかん、ゆず等
根菜類 ゴボウ、ニンジン、ニンニク、レンコン等
穀類 玄米、もち米、大麦、米等
豆・ゴマ類 大豆、黒ゴマ、白ゴマ、くるみ
海草類 コンブ、ピジキ、ノリ
糖類 黒糖等
その他 はちみつ、澱粉等
 
●職人による丹念な樽仕込みから、3年以上も熟成
「人工の手を加えることで、素材本来の栄養素が失われる」そう考える私たちは、添加物、防腐剤をいっさい使用していません。
自然発酵にこだわるため、発酵・熟成の過程で熱を加えることもありません。それぞれの旬の時期に合わせて、素材一品ずつを
約2年間かけて樽に加え、さらに1年合わせて3年以上かけてじっくり発酵、熟成させていきます。その間、熟練の職人が手作業で
樽をかき混ぜ、その日の天候に合わせてきめ細かく温度を管理。こうして長い年月を経て、ようやく「万田酵素」が完成するのです。
 
万田酵素のはたらきとは?
●現代人の健康的な毎日をサポート 
植物の栄養成分をギュッと凝縮、体にうれしい発酵のちから
人は、古くから食品の保存・貯蔵や、風味・嗜好性を向上させる為の手段として、様々な発酵食品を作り出してきました。発酵食品は、我々日本人にとっても非常に身近な食品ですが、近年、発酵食品が持っている様々な働きが明らかにされ、注目を浴びています。 「万田酵素」は、53種類以上の植物を発酵させた植物由来の健康食品。良質の栄養素が体内のすみずみにまで行き渡り、健康的な体づくりをサポートします。
53種類以上の原材料
 
●腸内環境の健康を維持して、健やかな毎日へ

「万田酵素」には、発酵段階でできる乳酸、酢酸、アミノ酸やたんぱく質などが含まれています。毎日つづけて摂取することで、腸内環境のバランスを健康的に維持。栄養素の消化・吸収がスムーズになり、質の高いエネルギーを取り入れることができます。これにより、健やかな毎日へとつながっていきます。

腸内環境を見直すことで、朝のスッキリ感も楽しみになり、美容にも役立ちます。いつまでも若々しく、健康的な毎日をお過ごしいただくために。私たちは発酵が引き出すちからをとことん追求し、お客さまにご満足いただける商品だけをお届けしています。

 
●こんな方に、ぜひオススメです
健康を保つ基本。それは、まずバランスのとれた「1日3回の食事」を摂ることです。ところが最近は、仕事が多忙だったり、家事に追われてたり、時には食欲がなかったりと、ついつい不規則になりがちです。いつもの食事だけではちょっと足りない、あるいは不安という方は、『万田酵素』をぜひお続けください。
赤ちゃんからお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけます。
【生活習慣に不安がある】 【妊娠中の栄養補助に】 【オーバーワークが
気になる】
肥満や運動不足で、カロリーが気になるところ。効率良く栄養を摂り毎日の健康維持を。
健康面への十分な気配りを忘れず、バランスのよい食事と毎日の栄養管理を。 連日の残業や休日出勤。仕事をする上で無理をしていませんか?

【年齢が気になり出した】 【お酒を飲む機会が多い】
高齢化社会だからこそ、1人ひとりが健康維持への心掛けを。 お酉は"百薬の長"というけれど、度を越すと弊害を生ずることに。体に負担をかけていませんか?
 
だから安心、万田酵素
●誰にでも安心、万田酵素 続けることで、チカラを実感「万田酵素」のカラダづくり

食生活の変化やストレス、代謝に関することなど、健康のバランスをくずしがちな現代人。「万田酵素」は、そんなお客さまの健康を効率良くサポートする植物発酵食品です。食事を摂るのと同じように毎日きちんとつづけることで、日々の健康維持やすっきり感を実感していただけます。中には10年以上つづけられているお客さまも多く、年齢を問わず幅広い層にご愛用いただいております。

 
●すべてのお客さまに、安心の品質を

 

「万田酵素」は本来、"妊婦さんに元気な赤ちゃんを産んでほしい"という願いから研究・開発されたもの。妊娠中や授乳中の方はもちろん、赤ちゃんからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
また、お薬との併用ができるのもうれしい魅力のひとつ。現在までにお薬との食べ合わせで悪い報告はありませんが、ご心配な場合は、かかりつけ医師にご相談されるとより安心でしょう。
果実を多く含み甘酸っぱい風味の「万田酵素」ですが、例えば1日5gを摂取するとカロリーは約12kcalとごくわずか。ダイエット中の方やカロリー制限をされている方でも心配ありません。大地が育んだ植物を、種や皮までまるごと熟成。植物由来のものだからこそ、すべての方に自信を持ってお届けできるのです。

 
●国内外で支持されています
「万田酵素」は、果実類や根菜類、海藻類など、古くから人々が体に良いものとして食生活にとりいれてきた原材料を使用しています。
その評価は、国内のみならず、インドネシア、韓国、ドイツなど海外の学会やシンポジウムで発表されるなど科学的にも立証されたもの。
長くご愛用のお客さまからたくさんの反響をいただき、現在では世界30カ国以上で健康の輪が広がりつづけています。
太陽と大地と海の恵みを受けた植物エネルギーを、人と地球の健康に役立てていただくこと。これが私たちの原点であり、目標でもあります。
 
発酵とは?

わずか1ミクロン(1ミリメートルの1000分の1)という、ごく小さな微生物によって起こる不思議な作用「発酵」。
私たち日本人の祖先は、古くから発酵という作用を知り、発酵食品を生活の中に取り入れ、健康に役立ててきました。
もちろん発酵食品は日本人の専売特許ではありませんが、古来、鰹節や納豆、醤油、酒、味噌、漬け物など、発酵を上手に利用して実に
多種多様な食べ物を生み出し、世界にも希な「発酵文化」をつくりあげてきたのです。

発酵作用の主な特長は
①食べ物の保存性の向上。
②味わいを増す。
③ビタミンや必須アミノ酸などの人間に不可欠な物質をつくり出す。

 
酵素とは?

酵素とは主に腸内で食べ物を消化・分解してくれる物質です。
●食べ物の消化・分解は腸自体が行うのではなく、酵素が行います。
●酵素がないと食べ物の消化・分解が適切にできなくなり、未消化のまま血液中に流入してしまいます。
●未消化物質は血液を汚し、体細胞に未消化物質を沈殿させます。

酵素は熱に弱く、加熱した食品からは摂ることができません。
(例)味噌汁、ご飯、焼き魚、焼肉、野菜炒め、ラーメン、ステーキ、素麺、牛乳など

酵素が含まれる食品
(例)生野菜、生肉、生魚介類

酵素が多い食品
(例)発酵食品、漬物、納豆、くさや、日本酒、ワイン、生ビールなど

 

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