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【お買上特典】【夏季限定】淡路手のべそうめん うずしおの華 (200g) 【平野製麺所】
手間暇惜しまず職人が手造りで12工程 約40時間かけて作った昔ながらの製法の手延べ麺 | |
■淡路島そうめんの歴史
淡路島手延べそうめんの歴史は天保年間(約170年前)にさかのぼると言われています。 『渡九平』という人が伊勢詣での帰途、奈良三輪の里を通った際、農家のそうめん作りを見かけ、2年間三輪に留まって製法を学び、淡路島の福良に持ち帰ったのが始まりと言われています。 明治の中頃には、漁業者の冬場の副業として発展し、最盛期には約130軒が従事していました。 現在では約15軒が製造に従事しています。
■平野製麺所の伝統製法 現在の手延べ麺特定JAS法では、手作業による『小引き』『門干し』『付けハタを使用した乾燥』のうち、どれか一つでも行うと 『手延べ麺』 と謳うことができますが、上記3工程を全て実施している製造元は、今では非常に少なくなってきています。 平野製麺所の手延べ麺は、人の都合に麺を合わせさせ、無理やり延ばして作る『機械式手延べ』と異なり、生活リズムも麺の都合に人が合わせ、上記3工程の全てを『手作業』で行う昔ながらの製法に、独自の改良を重ねた『平野式多段円熟手延製法』で作り上げております。 国産小麦を使用した麺は、外国産小麦と比べてたんぱく質が少ないために、麺生地の力が弱く製麺しづらい原料ですが、外国産小麦に比べ、もちもちとした食感がして甘みが強いのが特徴です。 国産の原料が持つ素材の旨味と日本の伝統製法が生み出す「ほんもの」の手延べ麺をお楽しみください。 | | |
※夏季限定商品のため、在庫がなくなり次第休止いたします※■商品名:淡路手のべそうめん うずしおの華
■内容量:200g
■原材料:小麦粉(小麦(国産))、食塩、食用こめ油
■賞味期限:1年半
■国産小麦粉を使用し、塩、油にこだわり、手間暇おしまず職人が手造りで12工程約40時間をかけて作った、昔ながらの製法の手延べそうめんです。
(限定商品や休止品に関してのご注意)
限定品については、生産の時期や数量が限られていますので、メーカーの在庫がなくなり次第終了となります。
常にメーカーと連動してチェックしておりますが、万一、品切れになっている商品をご購入いただいた場合は、入荷できる商品のみをお届けといたします。
その場合、お買上げ金額の合計が9000円を切ってしまった場合でも、送料を追加でいただくことはございませんのでご安心くださいませ。
詳しくは、こちらからご覧ください
⇒
期間限定品、オーサワ・ムソー商品に関しての注意事項
商品コード : 0038-0-21033 |
製造元 : ムソー株式会社 |
定価 : 478円 |
価格 : 443円(税込) |
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4pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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配送料 647円〜
日本
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