無農薬・化学肥料を使わない農園・自然栽培農法レポート　by坂井

黒キャベツとロメインレタスと赤からし水菜とブロッコリー

大根・カブラ・人参・ごぼう

カーバロネロ41枚

カーボロネロ（黒キャベツ）をどうしても欲しいというお問い合わせでした。聞いてみると、黒キャベツをミキサーでジュースにして飲んでいるという事でした。そこで近くのスーバーでは不定期で3枚で120円ですが、いくらでわけてもらえますか？というような感じで具体的に話がすすんでいき、はじめて黒キャベツを売るものですから、1枚30円でという話をしてもらいました。

そうしたら30枚ほしいということで900円と送料630円を頂く事にしました。

私も今年になって始めて発送するものですから、30枚のカーボロネロ（黒キャベツ）は、無農薬・無化学肥料のため、虫に食われたまま成長していて、せっかく頼んで頂いたので期待に応えようと思い、30枚のつもりが41枚収穫してさらに大根・カブラ・人参・ごぼう・ロメインレタス・赤からし水菜・ブロッコリーまでプレゼントさせて頂きました。

新年福袋という感じで喜んでくれたら幸いだと思った野菜セットです。

これは何でしょう？

二十日大根（ラディッシュ・フレンチブレックファースト）

巨大な二十日大根

赤カブラ

2009年11月14日にも赤カブラを掲載しましたが、まだまだ間引きしながら収穫できるのです。間引きをしながらですので、大きく育っている赤かぶら。

まだ密集して育っている赤かぶらなどがあります。
あまりにも変な形でしたので、家に持って帰り切ってみました。

変な形の赤カブラ

形が変でも、密集している地域で生きのびる為に変化した形と思えば、本当に野菜がすばらしいと思えます。

赤カブラを半分に

タケノコ白菜と黄ごころ白菜のお鍋

 お鍋の中にタケノコ白菜と白菜と高野豆腐（こうやどうふ）とカブラなどを入れて、食べ比べて見ました。タケノコ白菜は、繊維が硬いというかシャキシャキ感がお鍋の中でも少し残る感じでほんのり甘く、白菜はとっても柔らかくとろける甘さでおいしかったです。

この時期の野菜は、とっても甘いのでお鍋での野菜を楽しんだ後は、野菜のエキスがたっぷり出ているので、雑炊でも楽しめタケノコ白菜と白菜は好みの差でしか判定しようがなかったです。（好みと言ってしまえばそれまでですが、、、）

今回、高野豆腐を入れたのは離乳食で使っているからです。豆腐より高野豆腐の方が栄養価が高いそうです。

ホウレン草

2009年10月1日にまだ小さいホウレン草をブログで公開しましたが、粟生間谷農園では、とっても見るからに活き活きとしているほうれん草が収穫できました。このほうれん草は、無農薬･無化学肥料で栽培した野菜で、日光浴をしているかのように柔らかいイメージが漂っています。

ほうれん草は我が家では離乳食に出来るぐらい、甘味たっぷりなホウレン草ですので、嬉しい気分です。

ブロッコリー側花蕾

2009年12月19日にブログでも紹介しましたが、ブロッコリーの頂花蕾（ちょうからい）を収穫していました。それから、今では無農薬・無化学肥料で追肥なしのブロッコリーが、側花蕾（そくからい）まで収穫できるようになりました。農業の本などには、追肥はした方が良いような事は書いてありますが、ブッロコリーも元気に自分で栄養を確保しようと根をはり、生きているんでしょう。

ブロッコリーは小さい方が味がしっかりしていて、少し甘いので私の子供もブッロコリーをすりつぶした離乳食はもぐもぐ食べますし、お肌はプルンプルンですので、とってもありがたい野菜と思っています。
ありがたいとは、ブロッコリーは収穫しても側花蕾（そくからい）がどんどんでき、楽しめるという点などもあります。