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地球にやさしいオーガニック・ベジタリアンライフをサポートするアリサン
アリサン

アリサンへようこそ

アリサンがオーガニック食品の輸入を始めたのは80年代の後半。
日本ではまだ"オーガニック"という法制度が確立される前のころです。 私たちアリサンの想いは、当時からオーガニックに力を入れ、生産している海外の製造者を見つけ出す事でした。

その後日本でも、各国々のオーガニック制度を研究した後、有機JAS法が制定されました。 そして改定後、国毎のオーガニックの基準にいくつかの小さな違いが生まれ、一晩にしてアメリカのオーガニック食品のほとんどが、有機JAS法の元ではオーガニックとして表示してはいけない事になってしまいました。 しかし私たちは、農家を訪問し彼らの商品を知っていました。アメリカのオーガニツク認証を取得している農家ということも。

そして、世界的にオーガニックが何かを認識される前から、オーガニック農法を実践してきたパイオニアだということも知っていました。 また、アリサンの顧客の大多数の皆様は、有機JASのシールがなかったとしても、実質的にこれらの商品がオーガニックである事を知っていました。ですが、有機JAS法の元では表示が認められないオーガニック食品は、"Organic"の文字にシールを貼って、"Natural"食品として販売しなければならない状況になりました。

それが、2013年9月の農林水産省とアメリカ農務省の合意によって、一晩にして再び"Organic"として表示が認められることになったのです。 この日何が変わったのでしょうか。生産農家は同じ、彼らのやり方も今まで通りで、何も変わっていなのに。ただルールが変わっただけなのです。

私は幸運にも世界中を旅し、多くの方々とお会いする機会を頂きました。私が世界のどこに行こうとも、個々人が、家族が、組織に属する人々が農家を選び、選んだものを食することは、私たち自身や、地球環境や将来に深い影響を与えると明確に理解している人々に出会ってきました。

しかしながら、毎回の食事に何を食べるかを極端なまでに不安に思い、ストレスを抱える人々も多く見てきました。人生はあらゆる場面においてバランスが問われます。人生のうち食べる回数を数えてみて下さい。そこで、私が感じるのは、次に食べる食事や間食で何を食べるかというのは、それほど重要ではないということです。何が重要かは、正しい食生活を通してあなたの人生をよりよい方向へと導く事だと患います。正しい食事とは、例えば、沢山の野菜を摂る事。砂糖の量を控える事。食物繊維を沢山摂り入れる事です。

冒頭に話しを戻すと、人生においては方向性がとても大切であり、そして常にルールを超えて真実を読む事です。ルールは政治の流れで変わる事もありますから。 "Organic"は、有機JASのシールが貼られたものだけではないと言うことであるように。

最後に、アリサンを支えてきて下さった皆様に
お礼を言わせて頂きます。
Thank you for your support in our efforts to
promote organic foods.
感謝を込めて

アリサン有限会社代表
ジョン・ベリス

 

 

アリサンについて

なぜ高麗に?

ここ高麗本郷は秩父への玄関口でとても美しい場所です。そして、東京から約一時間の場所にあります。体に優しいものを良い環境で提供したいと考えています。

なぜベジタリアンなの?

野菜がおいしいから!です。そしてわたしたちは菜食主義であることで自分達の体はもちろん、社会全体にも良いと信じています。経済先進国における、 畜産が動物を暴力的と言っても過言ではない程醜い扱いをしているということは一般消費者には殆ど知られていません。アリサンオーガニックセンターを設立したジョンベイリーズは動物学、獣医学を学んでいる為、こういった状況を知り過ぎといっても言い過ぎではない程見てきました。また、肉よりベジタリアン食の方がおいしいとも思っています。

なぜオーガニック農家をサポートするの?

土を守る
オーガニック農法では土を育て、良い作物を育てています。一般的な農法では、土に薬剤等を撒き、ただ作物を生産するという事を目的としています。そして土を育てるということを考えない為、何トンもの良質の土を失っています。オーガニック農家では良質の土がないと作物が育たない為、土を守っています。

水を守る
一般農家が薬剤等を撒くことで水を汚染しているのに対し、オーガニック農家では、世界中の水を守ろうと働きかけています。イギリスのThe EPAは40ヵ国の地下水から農薬を発見しました。EPA はアメリカで原因不明の水質汚染に一番影響を与えているのは農業だと提唱しています。

小規模農家をサポート
オーガニック農業は、小さな農業共同体や家族経営の農家をサポートしています。食品業を牛耳る大企業に対抗できるよう力になり、小規模農家を支える大きな武器と言えます。

大きな違い
個人的、小規模なオーガニック農家は違う種、技術、輪作をすることで生物学的な違いをもたらします。

人々を守る
一般的な農家は大抵危険な化学薬品を使用することで、自分達もその薬品を浴びてしまっています。しかし、オーガニック農家では化学薬品の危害から自分達の体、そして消費者の体を守ろうと心がけています。オーガニックの商品を購入し、消費することで食品業界で働く人々を助け、そしてマザーアース、母なる大地を守っています。

アリサンの由来

アリサン商品へのこだわり!
弊社では設立当初より、下記の様な「こだわり」を持って商品を取り扱ってきました。

1) 日本国内で製造が不可能、もしくは困難なもの
2) 地球環境及び生産者の健康を害さない方法で製造されたもの
3) 家族経営農家や小規模生産者をサポー卜し、さらには顔の見える関係が築けているもの
4) 生産者の経済を圧迫しないフェアトレード商品であるもの
5) 消費者が安心して食べられるベジタリアン食で、オーガニックもしくは無添加のもの、珍しいエスニック食材など

 

アリサンオーガニックセンター
秩父連峰を望む自然環境豊かな高麗の地にアリサンオーガニックセンターはあります。
大きな木に囲まれたデッキとその横を流れる高麗川。アメリカの農村風景に見られるような納屋スタイルの建物で1Fにはカフェとショップ、2Fにはイベントスペースを併設しています。ここをみなさんと語り合い、学び、楽しむことができる場にしたいと思っています。今後もオーガ二ックセンターを起点とした様々な企画を通して、多くのみなさまと出会えることを心から楽しみにしています。

 

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■少ない水量でも、水の勢いそのまま(節湯)
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